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人要红得发紫 戴忠仁曝「这个」反要黑得发紫    由用户  null  投稿
时间:2017-05-03    阅读:0 次    [我要投稿]
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人要红得发紫,好的红茶则是要黑得发紫。(图/戴忠仁提供)

人要红得发紫,好的红茶则是要黑得发紫。(图/戴忠仁提供)

我们常用「红得发紫」来形容当红艺人,节目「国宝档案」主持人戴忠仁说,好的红茶就是要黑得发紫。明天(4日)戴忠仁将在节目中让大家知道「茶颜观色」是挑红茶的关键法门。

戴忠仁最近到鱼池红茶实验所采访。(图/戴忠仁提供)

戴忠仁最近到鱼池红茶实验所采访。(图/戴忠仁提供)

戴忠仁制播一系列有关茶的专辑,引起很大回响,系列专题已经持续近两年仍是欲罢不能,最近他到鱼池红茶实验所采访时,还挑了四种台湾当红的红茶进行PK,从色香味逐一比较高低和差异,茶改场的专家也教戴忠仁一个秘诀,就是挑红茶要挑茶叶黑得发紫的!

台湾红茶曾经是享誉国际的名牌,七、八十年前追求时髦的日本人喝的就是台湾红茶,而这些好红茶的研究重镇就是在日月潭的鱼池茶改场,戴忠仁说,经由这次采访,他现在喝台湾的红玉或红韵时都格外珍惜,因为他发现茶改场的研究人员培育一项新品种的茶,平均要花上21年的时间才成功,这还不包含在市场的推广时间,人生有几个二十年青春呀!?

在追踪采访过程中,戴忠仁赫然发现一大批民国四十年代的红茶,这一些超过一甲子的老茶外界都视为宝,不过,戴忠仁在节目中的评价让人出乎意料之外,国宝档案「台湾红茶的故乡」专辑明天(4日)晚间十一点人间卫视频道播出。

(琪琪布影视网电子报)

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